Ingrédients :
2 grosses poitrines de poulet
1 oignon Vidalia moyen (sucré)
5 tranches de bacon
2 grosses pommes de terre
1/2 tasse de champignons en conserve (1 tasse frais)
1 (10 3/4 once) de crème de poulet 3/4 tasse de bouillon de poulet 1 cuillère à soupe de beurre fondu sel poivre ail en poudre
Les directions :
1. Préchauffer le four à 425 degrés.
2. Cuire le bacon; émietter et réserver; réserver la graisse de bacon.
3. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes; faire revenir les pommes de terre dans la graisse de bacon.
4. Coupez l’oignon en dés; assaisonner avec du sel, du poivre et de la poudre d’ail et faire revenir dans la graisse de bacon.
5. Faire revenir les champignons dans la graisse de bacon.
6. Enrober les poitrines de poulet de beurre fondu et assaisonner de sel et de poivre et faire griller (j’ai utilisé le gril George Foreman).
7. Une fois le poulet cuit, coupez-le en cubes.
8. Prenez la soupe à la crème de poulet et mélangez-la avec 3/4 tasse de bouillon et assaisonnez avec du poivre pour faire une sauce.
9. Dans un plat en verre 8×8, combiner le poulet, les champignons, les oignons et les pommes de terre. Nappez de sauce et mélangez le tout pour que tout soit enrobé de sauce.
10. Cuire au four pendant 30 minutes recouvert de papier d’aluminium.
11. Retirez le papier d’aluminium, recouvrez de bacon émietté et faites cuire 10 minutes supplémentaires, à découvert.