Ingrédients :
280 g de biscuits spéculoos
200 g de lait concentré
50 ml de café froid
500 ml de crème fraîche liquide sucrée
1 cuillère à café de café soluble
300 ml de lait sucré
Préparation :
Dans un bol, fouettez bien la crème fraîche liquide (bien froide) en chantilly avec le café froid et la cuillère à café de café soluble.
Ajoutez le lait concentré et continuez à fouetter pendant quelques minutes. Recouvrez des petits moules avec le film alimentaire.
Trempez légèrement les biscuits spéculoos dans le lait sucré et tapissez la base et les parois du moule. Remplissez la moitié du moule avec la crème puis ajoutez une cuillère Nutella (ou Pâte à tartiner).
Couvrez avec le reste de crème au café et nivelez la surface. Terminez avec des autres spéculoos trempés dans le lait.
Couvrez les moules avec le film alimentaire et placez-les au congélateur pendant 5 heures.
Au moment du service, tournez le dessert au café glace aux spéculoos sur une assiette et décorez avec quelques grains de café entier.