Voici la recette de la galette de sarrasin complète jambon oeuf et fromage , une délicieuse galette farcies très facile à faire et idéale pour un repas léger et gourmand.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 crêpes au sarrasin
- 4 tranches de jambon blanc
- 80 g de gruyère allégé râpé
- 4 œufs
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Graissez légèrement une poêle avec 1/2 cuillère à café puis placez une galette de sarrasin dessus.
Déposez ensuite une tranche de jambon au centre.
Ajoutez 20 g de fromage râpé sur 1 tranche de jambon puis cassez 1 oeuf sur le dessus, salez, poivrez et laissez cuire.
Lorsque l’œuf est cuit et que le gruyère a fondu, repliez les côtés de la galette vers le centre puis mettez sur une assiette.
Renouvelez l’opération pour les 3 autres crêpes.