Petits pains maison : comment les rendre croustillants et délicieux
Ingrédients:
- 500 grammes de farine 0
- 300 gr d’eau
- 4 gr de levure de bière
- 1 cuillère à soupe de miel
- 8/10 gr de sel
Les directions:
1. Dissoudre la levure dans l’eau avec le miel.
2. Ajouter le mélange à la farine et commencer à mélanger.
3. Ajoutez ensuite le sel et formez une pâte molle et homogène.
4. Laisser lever la pâte pendant 12 heures au réfrigérateur.
5. Ensuite, divisez-le en morceaux égaux.
6. Former les rouleaux et laisser reposer 1 heure.
7. Faire une coupe latérale sur chaque sandwich et saupoudrer de farine.
8. Cuire à 230° pendant 10 minutes avec une casserole d’eau.
9. Retirez ensuite la casserole et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée
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