Beignets torsadés à la cannelle : faciles à préparer, ces beignets sont parmi les meilleurs que nous ayons jamais eu !
Offrez-nous ces beignets torsadés chauds avec un verre de lait et nous serons au paradis du grignotage !
INGRÉDIENTS
400g (1 ½ tasse) Farine
4 g (1 c. à thé) de sel
70g (¼ tasse) Sucre
2 oeufs
5 g (1 cuillère à café) de levure sèche
30 g (2 cuillères à soupe) de lait en poudre
Œuf
80 ml (1/3 tasse) de lait
80 g (1/3 tasse) d’eau
20 ml (3 c. à thé) de crème épaisse
60 g (1/4 tasse) de beurre
Enrobage de sucre:
Sucre 100g (1/2 tasse)
Cannelle 5g (1 cuillère à café)
MÉTHODE
Dans un bol versez le lait et l’eau, ajoutez la crème épaisse, la levure sèche, les œufs et mélangez. Dans un autre saladier mettre le sucre, la farine, le lait en poudre et le sel. Y verser les ingrédients humides. Bien mélanger puis pétrir la pâte. Ajouter le beurre et continuer à pétrir. Laissez la pâte couverte pendant 1 heure.
Diviser la pâte en boules. Faites une ficelle de chaque boule et couvrez-la pendant 15 minutes.
Torsadez chaque fil pour faire une tresse. Dans une poêle mettre de l’huile et mettre les tresses.
Dans un bol, ajouter le sucre et la cannelle. Mélangez et gardez pour plus tard.
Faites-les frire, puis roulez-les dans un enrobage de sucre.