Ingrédients
FARINE TYPE 00: 300 grammes
LE BEURRE: 200 grammes
SUCRE: 100 grammes
DES ŒUFS: 1
EXTRAIT DE VANILLE: 1 cuillère à café
BICARBONATE DE SOUDE: 1/2 cuillère à café
LE SEL: une pincée
DU LAIT: autant qu’il en faut pour le brossage
SUCRE SEMOULE: autant qu’il en faut pour décorer
Des instructions
Mettez le beurre avec le sucre dans un grand bol et travaillez le tout au fouet électrique ou utilisez un batteur planétaire, jusqu’à obtenir un mélange léger et moelleux.
Ajouter l’œuf.
Ajouter la vanille et une pincée de sel et continuer à mélanger tous les ingrédients. Ajouter également la farine tamisée et le bicarbonate de soude.
Mélangez-les à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’un mélange moelleux. Verser le mélange dans une poche à douille.
Piquer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, d’environ 2 pouces de diamètre. Pop les biscuits pendant 5 minutes dans un congélateur.
Badigeonnez-les de lait et ajoutez le sucre semoule. Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 15 minutes maximum ou jusqu’à coloration dorée. Une fois prêt, laissez-les refroidir. Vos cookies danois sont prêts à être dégustés.
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