Ces biscuits au beurre ont une incroyable consistance fondante dans la bouche qui vous fera revenir pour plus.
INGRÉDIENTS
140 g (⅔ tasse) de beurre mou ;
60 g (½ tasse) de sucre en poudre ;
une pincée de sel;
½ œuf battu;
½ cuillère à café d’extrait de vanille;
175 g (1 tasse + 2 cuillères à soupe) de farine tout usage ;
5 g (½ cuillère à soupe) de fécule de maïs.
PROCÉDÉ
1. Préchauffer le four à 170°C/340°F.
2. Dans un bol moyen, fouetter le beurre ramolli pendant 1 minute. Ajouter le sucre glace et fouetter 1 minute de plus. Ajouter la vanille et l’œuf et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.
3. Tamisez la farine, le sel et la fécule de maïs dans un bol de beurre crémeux. Remuez le tout avec une spatule jusqu’à consistance lisse.
4. Transférer le mélange de biscuits dans une poche à douille avec une douille en étoile à la fin.
5. Pochez des biscuits sur une feuille de papier sulfurisé comme indiqué dans la vidéo.
6. Cuire au four pendant 15 minutes.