Boules au beurre de cacahuètes (sans gluten)

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Ingrédients

2 bâtons de beurre non salé, fondu
3 3/4 tasses de sucre en poudre
16 oz de beurre de cacahuète crémeux
11 oz de pépites de chocolat mi-sucré, fondues
2 c. à soupe de shortening

Instructions

Faites fondre le beurre dans une petite casserole et ajoutez le beurre d’arachide crémeux.
Une fois que le beurre de cacahuètes est bien incorporé au beurre, ajoutez le sucre glace.
Mélangez bien le tout et formez des boules de 1 pouce.
À l’aide d’un bain-marie, faire fondre les pépites de chocolat à feu moyen-doux.
Ajouter le shortening et bien mélanger.
Placer un cure-dent dans les boules et les tremper dans le chocolat fondu.
Secouez l’excédent de chocolat et placez-les sur du papier sulfurisé.
Laissez refroidir le chocolat avant de les mettre dans un récipient.
Si vous le souhaitez, versez le reste du chocolat fondu dans une pipette et décorez le dessus des boules de beurre de cacahuète