Boulettes de boeuf à la sauce tomate

by Sara Lilian

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Ingrédients
* Environ 5 boulettes de b�uf par personne.
* 2 boites de concentré de tomates.
* 4 gros oignons.
* 1 à 2 gousses d’ail.
* Environ 700ml d’eau.
* Basilic.
* Huile d’olives.
* Sel, poivre, persil.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
* 1. Émincez les oignons et faîtes les revenir avec de l’huile d’olive dans une sauteuse.��2. Retirez les oignons de la poêle et mettez les boulettes à dorer en parsemant d’ail, de sel, poivre et persil. Rajoutez de l’huile d’olive au cas où les boulettes accrochent. Rajoutez les oignons.��3. Retirez les oignons et les boulettes de la sauteuse. Délayez y les deux boites de concentré de tomates avec l’eau. Assaisonnez avec du basilic, du sel, du poivre, de l’huile d’olive (il faut être généreux en huile d’olive!!) .�Rajoutez les boulettes et oignons. Laissez mijoter environ 25-30mn à feux doux. La sauce doit avoir réduite et être légèrement confite. Servez avec des frites maison ou des spaghetti al dente.

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