Boulettes de viande et pommes de terre gratinées au four
Ingrédients:
Le plat:
- 3 pommes de terre, pelées et bouillies
- 1 oignon blanc
- 1 paquet de bœuf haché
- 1 cuillère à café de persil haché
- 1 pincée de paprika
- 1 grand sac de mozzarella râpée
- sauce béchamel
- sel
- poivre
Sauce béchamel:
- 5 cuillères à soupe de beurre
- 4 cuillères à soupe de farine tout usage
- 4 tasses de lait
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de muscade
Préparation:
Comment préparer les Boulettes de viande et pommes de terre gratinées
Etape: 1
Pelez et faites bouillir 3 pommes de terre pendant 7 minutes. Coupez en tranches et déposez dans le fond d’un plat rond allant au four. Mettez d’autres tranches debout. Réservez.
Etape: 2
Dans un bol, combinez 750g de bœuf haché, 1 oignon blanc émincé, 1 c. à thé/café de persil et 1 pincée de paprika. Assaisonnez de sel et de poivre.
Etape: 3
Mélangez, formez de grosses boulettes, et déposez sur les tranches de pomme de terre.
Etape: 4
Insérez d’autres tranches de pommes de terre entre les boulettes.
Etape: 5
Dans une casserole, faites fondre 5 c. à soupe de beurre. Ajoutez 5 c. à soupe de farine, et en remuant, faites cuire de 6 à 7 minutes.
Etape: 6
Dans une autre casserole, amenez à ébullition 4 tasses (1L) de lait. Versez graduellement dans le mélange de beurre et de farine, portez à ébullition, et en remuant constamment, cuisez 10 minutes.
Etape: 7
Assaisonnez avec 2 c. à thé/café de sel et ½ c. à thé/café de muscade.
Etape: 8
Versez sur les boulettes, et garnissez avec une fine couche de mozzarella râpée.
Etape: 9
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 15 minutes
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