Temps total: 50 min
Préparation: 20 min
Repos: –
Cuisson: 30 min
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Ingrédients
3 courgettes
1 gousse d’ail
30 g de beurre
20 cl de lait
2 c.à.s de crème fraîche
2 c.à.s d’huile d’olive
80 g de farine
persil et origan
poivre, sel
1 boule de mozzarella
2 oeufs
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Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper les courgettes en dés et les faire revenir dans l’huile chaude avec ail haché, du persil, du sel et du poivre.
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Préparer la pâte:
Mélanger au fouet la farine, le sel et les oeufs jusqu’à obtenir une pâte lisse puis ajouter le lait et la crème.
Beurrer un plat à gratin.
Mettre les courgettes dans le plat et recouvrir de pâte.
Parsemer de fines tranches de mozzarella puis saupoudrer d’origan.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson et dès la sortie du four, décorer de persil plat.