Ingrédients
TOMATES CERISES: 1 kg (2 livres)
LE SEL: 2 cuillères à café
HUILE D’OLIVE: 45 ml (3 c. à soupe)
BASILIC: 2 brins
AIL
HUILE D’OLIVE
Methode :
Couper les tomates cerises en deux.
Salez et laissez reposer 10 minutes.
Transférer les tomates dans une passoire et égoutter toute humidité.
Mélanger les tomates avec l’huile d’olive, le basilic et l’ail.
Étalez les tomates côté coupé vers le haut sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire les tomates pendant 3 heures à 100°C/215°F.
Répartir dans deux bocaux stérilisés et recouvrir d’huile d’olive.
Remarques
Vous pouvez utiliser d’autres huiles (avocat ou canola), mais l’huile d’olive est vraiment la meilleure pour cette recette.
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