INGRÉDIENTS (2 PERS.)
– 50 g de chocolat noir
– 50 g de farine
– 25 g de beurre
– 1 petite c à s de sucre roux
– 1 c à s de crème fraîche épaisse
– 1 oeuf
– 1 c à c d’extrait de vanille (facultatif)
PRÉPARATION
Si un dessert fait le bonheur des gourmands, c’est bien le coulant au chocolat !
Dans cette recette, on le rend simplicime, afin qu’il soit à la portée de tous et prêt en quelques minutes.
On peut même le servir en dessert de Noël pour remplacer la sempiternelle bûche
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes, à température minimum, et le laisser tiédir.
Battre l’oeuf dans un saladier, ajouter le chocolat fondu, le sucre, la crème fraîche et éventuellement l’extrait liquide de vanille.
Beurrer les ramequins ou petits mugs et y verser la préparation sans les remplir (ils gonflent à la cuisson).
Faire cuire au micro-ondes puissance maximale 2-3 min selon le niveau de cuisson et de coulant souhaité.
Démouler et déguster sans attendre.
CONSEIL BONUS: Quand j’en ai sous la main, je mets un carré de chocolat blanc au coeur de mon coulant avant de le cuire. C’est très agréable de découvrir le chocolat blanc fondu, lorsqu’on déguste le coulant.