INGRÉDIENTS : 4 PERS.
1 filet mignon de porc d’environ 800 g
4 carottes
5 pommes de terre
250 g de crème fraiche épaisse
50 ml de crème fraiche liquide
25 cl de vin blanc sec
150 ml d’eau
1 cube de bœuf
3 c. à café de moutarde
Huile d’olive
Sel
Poivre
PRÉPARATION :
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
1.
Épluchez et coupez en cubes les carottes et les pommes de terre
2.
Dans la cuve de votre robot de cuisine, démarrez le mode dorer puis ajoutez l’huile, le filet mignon et laissez-le colorer
3.
Ajoutez le vin blanc, l’eau, le cube de boeuf, les carottes, les pommes de terre, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 15 min
4.
Ajoutez les crèmes, la moutarde puis mélangez avec une cuillère en bois
ASTUCES
Vous pouvez laisser votre appareil en fonction maintient au chaud jusqu’au moment de passer à table, la sauce va s’épaissir. Vous pouvez, également, remplacez la moutarde par de la moutarde à l’ancienne et ajouter du persil ciselé au moment de servir
Réalisés par cuisineaz