Un dessert crémeux et délicieux prêt en un rien de temps !
INGRÉDIENTS
Pour la couche de gâteau :
125 ml (1/2 tasse) de lait
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
150 g (3/4 tasse) de sucre
175 ml (3/4 tasse) d’huile végétale
250 g (2 tasses) de gâteau ou de farine maida
40 g (1/3 tasse) de poudre de cacao
4 g (1 cuillère à café) de levure chimique
3 g (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
250 ml (1 tasse) de lait de soja chaud
Pour le graissage :
15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
Pour la couche de chantilly :
250 ml (1 tasse) de crème à fouetter
50 g (1/2 tasse) de sucre en poudre (ou au goût)
Pour le nappage au chocolat :
30 g (1/4 tasse) de poudre de cacao
50 g (1/4 tasse) de sucre
60 g (3 cuillères à soupe) de beurre
125 ml (1/2 tasse) de lait
Pour la déco :
pépites de chocolat
MÉTHODE
Dans un bol, fouetter le lait avec le jus de citron, ajouter le sucre et l’huile végétale et mélanger jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
Tamiser la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude et commencer à mélanger. Ajouter le lait de soja chaud et continuer à mélanger jusqu’à consistance lisse.
Transférer la pâte dans un moule beurré tapissé de papier sulfurisé.
Cuire au four à 170C/340F pendant 20-25 minutes. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement. Sortez le gâteau refroidi du moule et retirez le papier sulfurisé.
Tapisser à nouveau le même moule à pâtisserie de papier sulfurisé, assez longtemps pour tapisser le fond du moule avec un surplus qui dépasse sur les côtés. Remettre la couche de gâteau cuite dans le moule.
Préparez la couche de crème : utilisez un mélangeur à main pour fouetter la crème épaisse et le sucre en poudre jusqu’à ce que des pics fermes se forment. Verser la crème préparée sur le gâteau refroidi. Transférer au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins 2 heures.
Une fois le gâteau refroidi, préparez le nappage au chocolat : Dans une petite casserole, mélangez le beurre, le cacao, le sucre et le lait. Porter à ébullition et cuire 1 minute en remuant constamment. Laisser refroidir un peu.
Verser le mélange de chocolat sur le dessus de la couche de crème. Réfrigérer à nouveau pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le tout soit pris.
Une fois le gâteau cuit, sortez-le du moule en utilisant des côtés de papier sulfurisé supplémentaires. Couper le gâteau en rectangles et décorer chaque rectangle avec des pépites de chocolat. Servez et dégustez !