Ingrédients :
– 300 g de mascarpone
-2 yaourts nature (250g)
– 3 oeufs L
– 100 g de sucre
– 45 g de fécule de maïs
– zeste de citron
Préparation :
Bien mélanger tous les ingrédients à la main ou avec un robot culinaire.
Verser le mélange dans un moule beurré de 20 cm de diamètre.
Cuire au four à 180º pendant environ 1 heure.
Refroidir complètement avant de démouler.
notes :
Si vous n’avez pas de mascarpone, vous pouvez faire ce gâteau avec du fromage à la crème Philadelphia.
Les fromages et yaourts allégés peuvent être utilisés.
Il existe plusieurs options pour aromatiser le gâteau : 1) utiliser un yaourt au citron et un yaourt nature ; 2) ajouter le zeste de citron au gâteau ; 3) ajouter la pâte de vanille ou l’essence de vanille.
Des raisins secs peuvent également être ajoutés.
6-8 portions sortent.
Il est bien meilleur conservé une nuit au réfrigérateur.
Il peut être congelé enveloppé dans une pellicule plastique. Il peut être décongelé au réfrigérateur, à température ambiante ou quelques secondes au micro-ondes.