Ingrédients ( 8 Portions )
– 200 g beurre, à température ambiante
– 200 g sucre en poudre
– 200 g farine
– 4 oeufs
– 1 paquet levure chimique
– 1 c. à café rase d’extrait de vanille liquide
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Montez les blancs en neige . Mettre les 4 blancs d’oeuf dans le bol avec une pincée de sel et donner un coup de turbo.
Ajouter le fouet et programmez 6 minutes en augmentant pogressivement la vitesse jusqu’à 3,5. Rerserver.
Retirer le fouet et battre le beurre pendant 3 minutes V4 jusqu’à ce que le beurre devienne crémeux.
Ajouter le sucre en poudre et mélanger 3 minutes V3, jusqu’à ce que le sucre soit complétement incorporé.
Mélanger pendant 2 minutes V3 en ajoutant les jaunes d’oeuf petit à petit et en attendant bien que chaque jaune d’oeuf soit incorporé et l’extrait de vanille.
A la main, dans un saladier, Incorporer délicatement les blancs en neige à cette préparation .
Tamiser la farine et la levure et les ajouter progressivement à la pâte, en remuant doucement à la spatule pour que le mélange ne retombe pas.
Verser votre pâte dans le moule et enfourner pendant 30 à 35 minutes.