Muffins aux pommes et yaourt sans beurre ni huile

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

2 oeufs

180 g de farine 00

100 g de sucre

50 ml de lait

125 g de yogourt à la vanille

2 pommes

1 sachet de levure chimique pour gâteaux

au goût Sucre en poudre

Comment préparer les Muffins aux pommes et yaourt sans beurre ni huile

Cassez deux œufs dans un bol et fouettez-les pendant quelques minutes avec le fouet électrique. Ajoutez le sucre en continuant de mélanger avec le fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Mélangez le lait lentement et ajoutez un yogourt à saveur de vanille de préférence. Versez la farine petit à petit, en travaillant toujours avec un fouet. Ajoutez enfin la levure et pétrissez jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.

Épluchez deux pommes, épépinez-les et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les au mélange puis avec une spatule, mélangez-les bien. Tapisser un moule à muffins avec des moules à pâtisserie, j’en ai un pour 6 donc j’ai dû cuire les gâteaux en 3 fois.

Versez dans chacun des mélanges en prenant soin de ne pas trop les remplir. Faites cuire les muffins dans un four statique préchauffé à 180 ° pendant 25-30 minutes. Laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre glace.

Les muffins au yogourt et aux pommes sans beurre ni huile sont prêts à être dégustés!