Voici la recette des nouilles sautées végétariennes , un savoureux plat léger au goût asiatique, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 7 pts / personne –
- 230 g de nouilles de riz
- 1 courgette en julienne
- 50 g de chou en julienne
- 1 poivron en julienne
- 1 courgette en julienne
- 2 échalotes hachées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 2 cm de gingembre haché
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Faites cuire les nouilles selon les indications sur le paquet. Ensuite égouttez-les.
Dans un wok chauffez l’huile d’olive puis faites revenir le gingembre, l’ail haché et l’échalote pendant 1 minute.
Ajoutez ensuite les légumes puis laissez cuire quelques minutes.
Salez, poivrez et ajoutez la sauce soja puis mélangez le tout et laissez cuire 3 minutes.
Ajoutez les nouilles puis mélangez bien le tout et laissez sauter 2 minutes.
Servez ensuite votre plat aussitôt.
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