Ingrédients
4 BLANCS D’OEUFS
4 JAUNES D’ŒUF
90 g SUCRE
70 g (1/2 tasse + 3 cuillères à soupe) FARINE À GÂTEAU
50 ml (1/4 tasse) HUILE D’OLIVE
90 ml (1/3 tasse) DU JUS D’ORANGE
1/2 cuillère à café du SEL
Préparation
Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le jus, l’huile et le sel.
Fouetter jusqu’à consistance lisse.
Tamiser la farine dans les ingrédients humides.
Passer la pâte au tamis.
Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs avec le sucre. Incorporer le premier mélange.
Transférer dans le plat de cuisson dans la plus grande casserole avec de l’eau chaude.
Cuire au four à 150°C (300°F) pendant 30 minutes puis encore 30 minutes à 130°C (260°F). Utilisez une grande assiette pour démouler le gâteau du moule à gâteau.
[penci_recipe]