INGREDIENTS :
– pour la pâte :
* 300g de farine
* 50g de sucre
* 1 càc de sel
* 60g de beurre
* 100 ml de lait
* 1 sachet de levure à brioche
(ou levure de boulanger)
* 1 œuf
– pour la garniture :
* du nutella (ou autre)
– pour la dorure :
* 1 jaune d’œuf
* 1 càc de sucre
* 1 càs de lait
PREPARATION :
1-Mettre dans la cuve votre le lait ,le beurre mou .
Ajoutez ensuite la farine le sucre ,la levure et le sel. Le sel et la levure ne doivent pas être en contact direct sinon la pâte ne gonflera pas.
2- pétrir à la main comme au robot pendant quelques minutes jusqu’à la pâte ne soit plus collante au contact de la main, façonnez environ 8 petites boules.
3-Etalez chacune en forme d’ovale et mettre un peu de nutella au centre. Repliez les bords pour avoir la forme du pain au lait comme sur l’image. Laissez lever 1h à température ambiante
4- Badigeonner du jaune d’oeuf, lait Sucre
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