Pancakes aux pommes sans œufs et sans beurre

by Sara Lilian

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Ingrédients pour 16 pancakes :
200 g de farine
70 g de sucre
1 pomme
100 g de lait
100 g de yaourt nature
3 c à soupe d’huile d’olive
1 c à soupe de levure chimique
.
Préparation :
Tout d’abord, dans un bol, versez la farine avec les pommes (coupées en petits morceaux), le sucre, la levure chimique et le yaourt. Mélangez bien puis incorporez progressivement le lait et mélangez
Ajoutez l’huile et mélangez rapidement avec une fourchette
À ce stade, faites cuire les pancakes dans une poêle anti adhésive beurrée bien chaude : versez deux cuillères à soupe de préparation et faites cuire pendant quelques minutes, le temps que des bulles se forment à la surface. Retournez et faites cuire sur l’autre face.
Continuez de cette façon jusqu’à terminer toute la préparation.
Placez les pancakes prêts sur un plat l’un sur l’autre.

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