Préparation 10 mn
Cuisson 4 mn
Repos 30 mn
Temps Total 44 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
– 160 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 30 g de sucre
– 5 g de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 50 ml d’huile neutre
– 12 cl de lait
– 2 œufs
**Préparation:**
Mélanger la farine, la levure, les sucres et le sel, ajouter l’huile puis les œufs et mélanger bien.
Incorporer le lait petit à petit tout en fouettant afin d’éviter les grumeaux.
Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Dans une poêle anti-adhésive (pas besoin de matière grasse) verser une petite louche sans étaler la pâte, la forme ronde du pancake se fera d’elle même.
Laisser cuire environ 2 minutes, dès que des bulles apparaissent sur le dessus retourner le pancake et laisser cuire une à deux minutes.
Cuire les pancakes deux par deux, voir trois par trois selon la taille de la poêle.