Petits pains moelleux et délicieux, et facile à préparer

Ingrédients :
– 500 g de farine fine ou de blé, équivalent à 4 tasses
– 150 g de semoule fine, équivalent à une tasse
– 250 g de farine blanche équivalent à deux tasses et demie
– Une demi-tasse d’huile, équivalent à 75 ml
– cuillère à s de beurre
– 1 c à s de levure boulangère
– 1 c à s de sel
– Lait à pétrir, équivalent à 450 g
– vanille
Péparation :
On pétrit le tout avec du lait tiède. La pâte est croustillante, c’est nécessaire, et en même temps, elle n’est pas tiède pour la faire coller, mais avec le pétrissage, elle sera lisse et complètement collante. Il est important que vous la frottiez avec Meziane afin d’obtenir un bon résultat.
On le laisse fermenter, puis on vide les gaz pour que vousvous le répartissiez selon l’envie.J’ai tourné 120 g dans chaque pain.
On forme des boules et les recouvre.
Qu’on iles se reposent, puis on trempe les faces des boules dans l’eau et on les sèche avec du papier buvard (pour qu’elles ne prennent pas beaucoup de semoule).On roule la face dans la semoule et on aplatit les pâtisseries en les roulant, mettez-les dans le bol et laissez-les fermenter à nouveau.
Nous les mettons dans un four préchauffé (tampérature 360°) jusqu’à ce qu’ils gonflent et deviennent comme sur les photos