INGRÉDIENTS
120ml (½ tasse) de lait chaud ;
50g (4 cuillères à soupe) de sucre
7g (1 1/2 cuillère à café) de levure sèche ;
35g (3 cuillères à soupe) de beurre, ramolli ;
5g (1 cuillère à café) de sel ;
1 œuf ;
300g (2 1/2 tasses) de farine 00 ;
40 g (3 c. à soupe) de beurre ;
Confiture.
MÉTHODE
Fouetter le lait chaud avec la levure et l’œuf. Ajouter la farine et le sel, pétrir pour combiner. Mettre de côté pendant 15 minutes.
Lorsque la pâte se rassemble, ajoutez le beurre ramolli et pétrissez pendant 10 minutes. Former une boule avec la pâte, la couvrir et la mettre de côté pendant 1 heure.
Couper la pâte en 9 morceaux et former une boule avec chacun d’eux.
Etalez chaque boule de pâte et formez un petit pain avec de la confiture à l’intérieur, comme indiqué sur la vidéo.
Placez les petits pains dans un moule de 20 cm et mettez-les de côté pendant 1 heure.
Badigeonnez-les d’œuf et faites-les cuire au four pendant 12-15 minutes à 180°C/350F.