INGRÉDIENTS
3/4 tasse (150 gr) de sucre
3 gros oeufs
1 gros citron, zeste et jus
1/4 tasse (60 ml) de lait
4 oz (115 gr) de beurre non salé, fondu*
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 tasses (240 gr) de farine tout usage
1 pincée de sel
1 1/2 cuillères à café de levure chimique
INSTRUCTIONS
Préchauffer le four à 350F (180C)
Dans un grand bol, bien battre le sucre et les œufs. Vous pouvez utiliser un batteur à main ou un fouet.
Ajouter le zeste et le jus de citron finement râpés, le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Battez bien à nouveau.
Tamiser la farine, le sel et la levure chimique dans le bol et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
Verser dans un moule à pain (1 livre) (doublé de papier sulfurisé ou bien graissé).
Cuire au four préchauffé à 350F pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit pris. Testez avec un cure-dent pour être prêt.
Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace et dégustez !