Voici la recette du poêlée de choux de Bruxelles et lardons , une savoureuse poêlée légère à base de choux de Bruxelles, facile et simple à réaliser pour un petit plat léger du soir.
Ingrédients pour 4 personnes : – 2 pts / personne
- 700 g de choux de Bruxelles
- 1 oignon haché
- 110 g de lardons
- sel, poivre, paprika
Préparation :
Coupez le trognon des choux puis enlevez les feuilles flétries éventuelles et trempez-les dans l’eau vinaigrée.
Lavez bien les choux puis coupez-les en deux.
Mettez ensuite dans une casserole remplie d’eau salée et portez à ébullition puis laissez cuire environ 5 minutes.
Egouttez-les ensuite.
Dans une poêle faites revenir les lardons pendant 2 minutes.
Ajoutez l’oignon dans la même poêle pendant 5 minutes.
Ajoutez les choux de Bruxelles, le sel, le poivre puis laissez sauter pendant quelques minutes.