QUICHE AU THON FAÇON LORRAINE

Parts: 4
Préparation: 05 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
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Ingrédients
– Thon au naturel : 250 g
– Pâte brisée : 1 rouleau
– Oeufs : 4
– Lait : 10 cl
– Crème fraîche : 25 cl
– Emmental râpé : 50 g
– Muscade : 1 pincée
– Sel, poivre
– Haricots de cuisson : 2 poignées
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Préparation:
Préchauffez le four à 200°C.
Déroulez la pâte brisée et placez-la dans le moule avec son papier sulfurisé. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette
Placez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et garnissez-la de haricots ou de noyaux de cuisson.
Faites-la cuire pendant 15 minutes, sortez-la du four et retirez le papier et les haricots.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et la crème.
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
Émiettez le thon et recouvrez-en le fond de tarte. Parsemez d’emmental râpé, puis recouvrez avec l’appareil à quiche
Enfournez 35 à 40 minutes.
Servez tiède avec une salade.