Rouleaux de jambon croustillants : comment les rendre délicieux !

by Sara Lilian

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Rouleaux de jambon croustillants : comment les rendre délicieux !
Croustillants et fondants, ils sont irrésistibles ! Le meilleur apéritif de tous les temps.

INGRÉDIENTS

  • 250 g de jambon coupé en tranches
  • 150 g de mozzarella coupée en tranches
  • 2 g (2 c. à thé) d’origan séché
  • 3 oeufs
  • 3 g (1/2 cuillère à café) de sel
  • 1 g (1/2 cuillère à café) de poivre noir
  • pincée de curry
  • 100 g (1 tasse) de chapelure
  • 40 g (1/3 tasse) de parmesan râpé
  • 160 g (1 tasse) de farine
  • Huile végétale (pour la friture)

MÉTHODE

Mettez 2 tranches de jambon l’une sur l’autre.
Garnir d’une tranche de mozzarella, saupoudrer d’origan et envelopper le rouleau. Continuer avec les ingrédients restants.
Disposer les rouleaux dans une boîte allant au congélateur et congeler pendant 25 minutes.
Préparez la station de panure : Dans un bol, fouettez 3 œufs avec une pincée de curry, salez et poivrez. Mettre la chapelure dans une assiette à part et mélanger avec le parmesan râpé. Mettez une tasse de farine dans une autre assiette.
Enrober chaque rouleau de farine, puis les tremper dans les œufs battus et les enrober de chapelure. Répétez ensuite cette procédure une fois de plus pour créer une double panure.
Dans une casserole, chauffer l’huile végétale et faire frire les rouleaux pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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