Ingrédients pour 6 personnes :
2 courgettes
150 g de pâte feuilletée
30 g de parmesan
75 g de lardon en morceaux
125 g de fromage stracchino
Sel
Préparation :
Pour réaliser la tarte rustique salée aux courgettes, préparez d’abord les courgettes
Lavez-les bien sous l’eau courante et retirez les extrémités avec un couteau
Râpez-les finement dans un bol
Ajoutez le sel et le parmesan aux courgettes
Mélangez bien et gardez le mélange de côté
Déroulez la pâte feuilletée
Placez la pâte feuilletée dans le moule préalablement recouvert de papier sulfurisé
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette
Versez-y la moitié de mélange à base de courgettes
Ajoutez les cubes de lardon, une partie de stracchino et couvrez ensuite avec le reste de mélange aux courgettes
Terminez avec d’autres cubes de lardon et le reste de fromage stracchino
Enfournez la tarte salée aux courgettes et au lardon à 180°C pendant environ 25 minutes