INGRÉDIENTS
400g de pommes de terre
90 g (3/4 tasse) de fécule de maïs
Sel au goût
90 g de fromage edam râpé
Huile végétale (huile de friture)
MÉTHODE
Peler les pommes de terre, les couper en cubes et les faire bouillir pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Écraser les pommes de terre à l’aide d’un tamis.
Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre, la fécule de maïs, le fromage râpé et assaisonner de sel et de poivre. Bien mélanger le tout.
Transférez la pâte dans un sac en plastique zip et aplatissez le mélange avec un rouleau à pâtisserie. Placer au congélateur pendant 15 minutes.
Ouvrir le sachet zip avec un couteau et découper la pâte en bâtonnets de 1 cm.
Chauffer l’huile végétale dans une poêle, faire frire les bâtonnets à feu moyen à doux pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.