Voici la recette du Wok de Poulet aux légumes et Nouilles , une recette asiatique qui a su faire prendre une place dans la cuisine européenne. C’est un plat riche en fibres, en vitamines avec très peu de calories et de points.
Ingrédients pour 4 personnes : – 8 pts / personne
- 400 g escalopes de poulet
- 200 g de nouilles chinoises
- 1 demi poivron vert
- 1 demi poivron rouge
- 2 oignons
- 1 carotte
- 3 gousses d’ail
- 5 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à café de miel
- 3 cuillère à café d’huile de tournesol
- sel et poivre.
Préparation :
Coupez l’escalope de poulet en lamelles, puis déposez-les dans un bol en arrosant avec la sauce soja salée, Laissez marinez 20 min.
Nettoyez et coupez les légumes en julienne.
Dans un wok chaud, versez 3 cuillère à café de tournesol d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail émincés.
Ensuite ajoutez les légumes, mélangez, salez et poivrez et laissez cuire quelques minutes sur feu doux.
Ajoutez ensuite les morceaux de poulet avec la marinade et laissez cuire quelques minutes.
Faite cuire les nouilles environ 8 minutes dans l’eau bouillante puis égouttez et incorporez-les dans le wok .
Ajoutez le mile et mélangez bien puis servez.
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