Ingrédients:
2 jaunes
110 gr de beurre
120 gr de sucre
le zeste d’un citron bio
jus d’un citron
8 gr de levure chimique
300 gr de farine 0
les directions
Commencez à mélanger les jaunes avec le beurre à l’aide du fouet électrique.
Ajoutez ensuite le zeste de citron, le jus, le sucre et mélangez le tout.
Incorporer ensuite toute la farine et la levure chimique, bien mélanger.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Former les biscuits et les passer dans le sucre semoule puis dans le sucre glace.
Déposer sur le moule et cuire à 356°F (180°) pendant 12/15 minutes