Ingrédients :
– 330 g de farine
– 3 jaunes d’œuf
– 1 pincée de sel
– 200 g de beurre
– 130 g de sucre glace vanille
– 8 g de levure de pain des anges
– 1 sachet de vanilline
Préparation :
Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux à la farine.
Une fois les 2 ingrédients mélangés, ajoutez une pincée de sel, 130g de sucre glace, 3 jaunes d’œufs, un sachet de vanilline et un demi-sachet de levure.
Pétrissez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. Façonnez-la en boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Passé ce délai, prenez la pâte et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie. Étant tellement, je le divise en deux et la partie que je n’utilise pas tout de suite je la remets au réfrigérateur enveloppée de film. Façonnez les biscuits avec des moules.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 12 minutes. Une fois refroidis, ils peuvent être décorés à volonté.