Pour 4 personnes environ :
Couper votre butternut dans la longueur, enlever les graines, mettre un filet d’huile d’olive sur vos 2 moitiés, sel, poivre et quelques herbes de Provence ou thym puis faire cuire au four environ 50 minutes à 180°C.
Une fois que la chaire est fondante, la curer grossièrement avec une grosse cuillère et regarnir vos butternut avec.
Faire revenir des oignons et des lardons dans une poêle, les mettre sur le butternut avec une cuillère de crème épaisse et des tranches de camembert ou autre fromage.
Faire gratiner au four encore 15 minutes.
Bon appétit ! 