Confiture d’écorces de pastèque : une recette maison originale et magnifique !
INGRÉDIENTS
600 g de zeste de pastèque
Zeste de citron
Jus de citron
200g de sucre
MÉTHODE
Retirer la pulpe d’une tranche de pastèque.
Retirez la partie verte de la peau et conservez un peu du blanc de la pastèque avec le reste de pulpe.
Couper en petits morceaux et mettre dans une casserole. Ajouter le zeste et le jus de citron, le sucre, bien mélanger et laisser reposer 30 minutes.
Ensuite, faites cuire pendant 30 minutes.
Mélanger dans la casserole jusqu’à consistance lisse et cuire encore 30 minutes. Laisser refroidir et verser dans des petits pots.