Ingrédients :
3 oeufs
180 g de sucre
100 g d’actimel nature ou de yaourt liquide
110 g d’huile de tournesol
1 pincée de sel
100 g de chocolat noir pour la cuisson
220 g de farine à pâtisserie (spécialement biscuits à la levure)
Remarque : Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser de la farine normale + 1 sachet de levure chimique
en poudre (levure chimique)
Vous pouvez utiliser un moule rond ou carré de 20 ou 22 cm.
📝 Préparation sans thermomix :
1. A l’aide de quelques tiges électriques: On sépare les blancs d’œufs des jaunes.
2. Mélangez les jaunes avec le sucre pendant 5 minutes, il doit avoir une texture plus épaisse et blanchâtre,
puis l’huile de tournesol et la farine tamisée.
3. Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient
bien fermes.
4. Nous ajoutons progressivement les blancs d’œufs au mélange avec des passes enveloppantes, de bas en haut, doucement.
5. Faire fondre le chocolat au micro-ondes toutes les 10 secondes, remuer, 10 secondes, remuer ainsi jusqu’à
ce qu’il soit fondu.
6. La pâte sera dans le monde préalablement graissé, on pose le chocolat dessus et on fait un dessin pour
qu’il soit marbré et avec une touche de couleur.
7. Four préchauffé à 180º on le laisse jusqu’à ce que la crevaison ressorte sèche
📝 Au thermomix :
1. Mettre le papillon dans le verre, ajouter les 3 oeufs, 180g de sucre et l’actimel ou yaourt liquide.
On programme 4 minutes, vitesse 4.
2. On ajoute les 110g d’huile de tournesol, programme 10 secondes, vitesse 4.
3. On incorpore 220g de farine, programme 15 secondes, vitesse 4.
4. Faire fondre 100g de chocolat au micro-ondes toutes les 10 secondes, remuer, 10 secondes, remuer comme
ceci jusqu’à ce qu’il soit fondu.
5. La pâte sera dans le monde préalablement graissé, nous mettons le chocolat dessus et faisons un dessin à
l’aide d’un cure-dent, qui atteint presque le fond, de sorte qu’il soit marbré et avec une touche de couleur.
6. Four préchauffé à 180º nous le laissons jusqu’à ce que la ponction ressorte sèche, entre 35 et 40 min.
Laisser refroidir et prêt à manger !!