Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
– 70 g de beurre
– 250 g d’eau
– 1 cc de levure de boulanger déshydratée
– 1 oeuf
– 125 g de farine
– 100 g de maïzena
– 30 g de sucre
– ½ cc de sel
– 2 cc d’extrait de vanille
– 1 cc de rhum (facultatif)
Instructions :
Dans le bol du thermomix, faire fondre le beurre 2 min 30 à 60°, vitesse 1.
Ajouter l’eau et la levure puis chauffer 3 min à 37°, vitesse 1.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 30 sec à vitesse 6.
Verser la pâte dans un saladier et le couvrir de film alimentaire ou avec un couvercle en silicone.
Laisser la pâte lever environ 1h-1h30 dans un endroit chaud.
Préchauffer votre gaufrier et procéder à la cuisson des gaufres.
Déguster les gaufres saupoudrées de sucre glace ou nappées de pâte à tartiner.
Notes :
Sans thermomix, il suffit de mélanger les ingrédients dans un saladier.