Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : pour 5 personnes
Ingrédients
2 carottes râpées
3 cuillères à café de sel
50 g de farine
250 ml d’eau froide
2 cuisses de poulet entières
50 g de vermicelle
3 gousses d’ail râpées
Un petit oignon haché
6 tasses de bouillon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de persil
10 g de beurre
Préparation
Comment faire une soupe minceur hyper protéinée et succulente ?
Placer les cuisses de poulet dans une casserole.
Les recouvrir avec de l’eau claire, y ajouter du sel et porter le tout à ébullition au-dessus d’un feu moyen.
Après quelques minutes d’ébullition, éteindre le feu et les égoutter.
Désosser les cuisses de poulet pour pouvoir les rendre en miette à l’aide d’un hachoir par la suite.
Faire revenir les légumes au cœur d’une poêle antiadhésive en y ajoutant un peu de beurre.
Ajouter l’ail en dernier lieu lorsque le tout est bien doré.
Tamiser la farine pour ensuite l’additionner à la préparation.
Y déverser 2 verres d’eau et remuer le tout en utilisant un fouet.
Progressivement, verser le bouillon, mélanger et laisser mijoter au-dessus d’un feu doux.
Incorporer les vermicelles dans la préparation pour une cuisson de 10 minutes.
Pour relever le goût, ne pas oublier les assaisonnements.
2 à 3 minutes après cela, la soupe minceur hyper protéinée et succulente est prête à être dégustée.