Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
1 chou-fleur bio
20 cl de crème entière liquide (ou crème de soja)
75 g de lardons fumés « allumettes »
1 pincée de noix de muscade
Comté râpé
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation
Comment faire le savoureux chou-fleur gratiné aux lardons ?
Commencer par mettre dans une casserole la crème avec les lardons.
Ébouillanter l’ensemble puis éteindre le feu.
Râper un peu de muscade pour parfumer la crème.
Laisser reposer pour 15 minutes.
Pendant ce temps, réduire le chou-fleur en petits bouquets.
Faire cuire les bouquets à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit très tendre. Garder à part.
Préparer 2 plats individuels en le beurrant.
Y installer le chou-fleur.
Napper la surface avec la crème et les lardons.
Parsemer de comté râpé et assaisonner avec le poivre.
Enfourner à 200 °C chaleur tournante pour 15 minutes de cuisson.
Déguster le savoureux chou-fleur gratiné aux lardons dès sa sortie du four