INGREDIENTS :
78 ml d’eau tiède
2 ¼ cuillères à café de levure sèche active
68g de sucre semoule
315 ml de lait entier
170 g de beurre salé
1 œuf large
1 ½ cuillère à café de sel
22,5 oz de farine tout usage
PREPARATION :
1-Dans le bol d’un batteur électrique, fouetter ensemble l’eau tiède, la levure et 1/4 de cuillère à café de sucre. Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Monter le mixeur avec l’accessoire fouet. Ajouter 1/3 tasse de sucre, le lait chaud, 5 cuillères à soupe de beurre, l’œuf et le sel au mélange de levure. Mélanger Ajouter 2 tasses de farine et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Basculez le batteur vers un crochet pétrisseur. Ajouter les 2 1/2 tasses de farine restantes et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit presque lisse et élastique, environ 4 à 5 minutes