Ingrédients
PAIN ITALIEN: un gros pain et moelleux
AIL: 1 tête
HUILE D’OLIVE: 1/4 tasse
FROMAGE MOZZARELLA: 450g
Comment faire du pain à l’ail rôti
– Couper les têtes d’ail en gardant la tête d’ail entière. Mettre l’ail dans un petit ramequin et recouvrir d’huile d’olive. Couvrir le ramequin de papier d’aluminium et cuire au four à 300 ̊F pendant une heure.
– Retirer l’ail de l’huile lorsqu’il est doré et laisser refroidir. Sortez les gousses d’ail rôties en les poussant vers le haut et vers l’extérieur, en pressant le fond de chaque gousse.
– Trancher le pain italien dans le sens de la longueur et badigeonner l’huile d’olive infusée à l’ail de chaque côté.
– Répartir les gousses d’ail grillées sur chaque face du pain.
– Coupez le fromage mozzarella en fines tranches d’environ 1/8 de pouce d’épaisseur et placez-les sur les deux morceaux de pain à l’ail.
– Placer le pain sous un gril mis à feu vif pour faire fondre et légèrement griller le fromage. Lorsque le fromage commence à bouillonner et à brunir légèrement, retirez-le du gril et coupez-le en morceaux et servez !
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