Introduction :
Imaginez un petit-déjeuner qui vous réveille avec un sourire dès la première bouchée. Les pancakes au yaourt sont une véritable œuvre d’art culinaire qui allie la simplicité à une texture moelleuse et un goût exquis. Ces pancakes ne sont pas seulement une manière délicieuse de commencer la journée, mais ils sont aussi une façon intelligente d’utiliser le yaourt pour obtenir une consistance tendre et des saveurs subtiles. Préparez-vous à vous régaler de ce festin matinal qui ne manquera pas de vous donner l’énergie dont vous avez besoin pour affronter la journée.
Les pancakes au yaourt sont bien plus que des pancakes ordinaires. Ils sont l’équilibre parfait entre moelleux et légèreté, avec une touche de crémosité apportée par le yaourt. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, avec une légère acidité du yaourt qui se marie parfaitement avec le sucre et la vanille. Ces pancakes sont un véritable réconfort pour le petit-déjeuner, et ils sont si faciles à réaliser que vous voudrez les préparer encore et encore. Préparez-vous à succomber à leur charme.
Portions : 4 portions (environ 12 pancakes)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1 tasse de yaourt nature
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Beurre ou huile pour la cuisson
Direction :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez le yaourt, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le mélange liquide au mélange sec et remuez doucement jusqu’à ce que les ingrédients soient juste combinés. Il est important de ne pas trop mélanger pour éviter des pancakes trop denses.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre ou d’huile pour graisser la surface.
- Versez environ 1/4 de tasse de pâte à pancakes dans la poêle chaude pour chaque pancake.
- Faites cuire les pancakes jusqu’à ce qu’ils forment des bulles à la surface (environ 2 minutes), puis retournez-les et faites cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
- Servez les pancakes chauds, garnis de sirop d’érable, de fruits frais ou de yaourt supplémentaire.
Conseils ou notes :
- Pour des pancakes encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de beurre fondu à la pâte.
- Vous pouvez personnaliser vos pancakes en ajoutant des pépites de chocolat, des fruits, ou des noix à la pâte avant de les cuire.