Introduction :
Dans l’univers des desserts, peu de créations peuvent rivaliser avec la décadence d’un gâteau au fromage blanc parfaitement exécuté. Imaginez une texture crémeuse, presque nuageuse, associée à une touche délicate de vanille, le tout enveloppé dans une croûte croustillante. Ce gâteau au fromage blanc est l’incarnation de l’élégance culinaire. Vous n’avez pas besoin d’être un pâtissier chevronné pour réussir cette recette, alors laissez-vous guider dans la confection de ce chef-d’œuvre qui vous fera fondre de plaisir.
Le gâteau au fromage blanc est bien plus qu’un simple dessert. C’est une expérience gastronomique qui marie la douceur du fromage blanc à une légèreté irrésistible. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre la richesse crémeuse et le croquant de la croûte. La subtile saveur de la vanille ajoute une touche d’élégance à ce dessert déjà divin. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour s’offrir un moment de pur bonheur, ce gâteau est un choix parfait.
Portions : 8 portions
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Ingrédients :
- 2 tasses de fromage blanc
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3 œufs
- Zeste d’un citron (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 1 croûte de tarte Graham préfabriquée
Direction:
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc, le sucre, la farine, l’extrait de vanille, les œufs, le zeste de citron (si désiré), et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Placez la croûte de tarte Graham dans un moule à tarte.
- Versez le mélange de fromage blanc dans la croûte.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré sur les bords et qu’il soit encore légèrement tremblant au centre.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit) pour que le gâteau se raffermisse.
- Servez frais, éventuellement garni de fruits frais ou d’une touche de crème fouettée.
Conseils ou notes :
- Pour une variation de saveur, vous pouvez ajouter des fruits frais, de la confiture, ou un coulis de fruits en garniture.
- Assurez-vous de laisser le gâteau refroidir complètement au réfrigérateur pour qu’il atteigne la consistance parfaite.