Etapes De Préparation :
ÉTAPE 1
Mélangez ensemble les yaourts, les oeufs, le beurre et le jus de citron soit au bol pâtissier soit a la main.
au robot :
ÉTAPE 1
Ajoutez la farine, le sel, le sucre et la levure.
ÉTAPE 2
Mettez le bol dans la machine à pain et choisissez le programme « pain sucré ».
ÉTAPE 3
et laissez cuire
ou a la main :
ÉTAPE 1
Versez petit à petit la farine dans le mélange précédent et mélangez à l’aide d’une fourchette. Lorsque la pâte est plus épaisse, travaillez-la sur votre plan de travail et continuez à pétrir avec vos mains jusqu’à ce que vous obtenez une consistance élastique et homogène qui ne colle plus à vos mains.
ÉTAPE 2
Quand la pâte est prête, couvrez-la avec un film ou un chiffon.
Laissez lever environ deux heures ou jusqu’à ce que la pâte double le volume.
ÉTAPE 3
Divisez la pâte en 7 morceaux, boulez et déposez les pâtons dans un moule. Personnellement je fais plein de petites brioches. Je mets les boules sur du papier sulfurisé.
ÉTAPE 4
Laissez lever une demi-heure en recouvrant le moule avec le film ou un chiffon.
ÉTAPE 5
Vous pouvez aussi passez le dessus au jaune d’oeuf
ÉTAPE 6
Faire cuire au four 180° environ 20 minutes.