Ingrédients:
– 2 blancs de poulet
– 220 g de champignons
– 1 cube de bouillon de volaille
– 1/2 verre d’eau
– 3 échalotes
– 2 c.à.c de moutarde
– 2 c.à.c de crème fraîche
– 3 c.à.c d’estragon
– 2 c.à.c d’huile d’olive
– sel
– poivre
Préparation:
_ D’abord émincez vos échalotes, et faites diluer le cube de bouillon dans le verre d’eau
_ Ensuite faites revenir les échalotes emincés dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minutes, remuez sans les faire roussir.
_ Puis ajoutez les champignons et prolongez la cuisson pour 2 minutes de plus toujours en remuant.
_ Ajoutez en dessus votre bouillon de volaille puis laissez cuire 10 encore minutes.
_ Faites revenir les blancs de poulet dans une autre poêle anti-adhésive, veillez à ce que les blancs de poulet soient dorés des deux cotés.
_ Ensuite ajoutez les à la préparation du champignons avec sel et poivre et laissez cuire pour 10 minutes.
_ Puis et après les 10 minutes, retirez le poulet et ajoutez la moutarde, crème fraiche et estragon et mélangez bien.
_ Ensuite mettez vos blancs de poulet dans une assiette et versez en dessus vaotre sauce, saupoudrez avec de persil haché.
_ Avec la recette du poulet moutarde champignons, faites votre plat et régalez vous bien … Bon appétit !
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