Ingrédients :
4 cuisses de poulet
2 pommes de terre moyennes
1 oignons moyens
2 grosses dents à l’ail
1/2 cuillère à café d’herbes originales
½ coupe de vin blanc
1 tasse de bouillon de poulet
1 cda de jus de citron
1 bouquet de persil
Sel et poivre
Huile d’olive
Préparation :
On nettoie les cuisses de poulet, on les éclabousse et on les dort dans une poêle avec de l’huile d’olive. Une fois dorés, on les retire et on les réserve.
On a piqué l’oignon en Juliana et on l’a cuisiné dans la même huile de dorer le poulet. On met les oignons dans une fontaine qui peut aller au four et au-dessus on place le poulet. On a écrasé les dents à l’ail avec du sel, du persil et des herbes originales. Nous écrasons tout et ajoutons le bouillon et le vin blanc. On enlève bien et on déversera sur le poulet. Nous mettons aussi un jet de jus de citron. On rentre dans le four préchauffé à 200°C Nous cuisinons environ 45 minutes, cela dépendra de la taille des cuisses de poulet et du four. Pendant que le poulet est en train de cuisiner, on pelerait les pommes de terre et on les coupe en tranche. On les a frire par des tandas dans de l’huile abondante et une fois frites et égouillées on les met avec du poulet. Placez le poulet sur les pommes de terre. Pour que le poulet aille mieux, je l’arrose chaque certain temps avec son propre jus. (3 ou 4 fois on le retourne). Pour vérifier qu’il est prêt, nous devons nous assurer que la chair se détache facilement de l’os.