La recette du poulet au citron et à l’ail est une recette d’origine ibérique, qu’on réussi toujours à préparer. Cette recette est légère et délicieuse, et ne demande pas beaucoup de temps pour être prête.
Accompagnez ce poulet d’une salade pour un repas complet adapté au régime Weight Watchers ou tout autre régime à faibles calories.
Ingrédients pour 4 parts :
- 400 g de blanc de poulet
- 2 citrons
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen
- 5 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- Sel et poivre
Préparation :
Râpez un citron, pressez les deux et réserver, ensuite coupez le blanc de poulet en filets puis salez et poivrez.
Epluchez l’oignon et coupez-le en morceaux, ensuite faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et ajoutez-y l’oignon. Salez et poivrez puis laissez cuire 5 minutes, ensuite ajoutez l’ail et laissez encore cuire une minute.
Ajoutez le poulet et laissez cuire à feu doux 10 minutes, en remuant de temps à autre. Le poulet devrait finir doré et tendre.
Ajoutez au contenu de la poêle le zeste de citron finement haché et le jus de citron, ensuite retirez du feu. Salez et poivrez puis ajoutez le persil ciselé.
Servez le poulet au citron et à l’ail avec des rondelles de citron, et saupoudrez un peu de persil.
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