Les quesadillas sont le chemin vers le cœur de tout le monde; qui peut résister au fromage fondu gluant et à la viande épicée enroulés dans des tortillas dorées ? Ajoutez du guacamole et de la salsa pour tremper et vous êtes au paradis de la nourriture.
*Ingrédients :
°1 lb (453 g) de surlonge de bœuf, tranché finement
°1 poivron, coupé en dés
°1 oignon finement haché
°2 c. à thé de sel assaisonné (divisé)
°1 c. à thé d’épices à steak de Montréal
°1 c. à thé de poivre de Cayenne
°16 tranches de fromage provolone
° 4 tortillas huile végétale
- Préparation :
Saupoudrer le boeuf avec 1 cuillère à café de sel assaisonné, les épices à steak et la moitié du poivre de Cayenne. Faire chauffer un peu d’huile dans une casserole et faire chauffer à feu moyen-vif. Saisir les steaks. Retirer du feu. Ajouter un peu d’huile, puis ajouter les oignons et les poivrons. Ajouter le reste de sel et de poivre de Cayenne. Faire sauter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant fréquemment. Assembler les quesadillas : Vaporiser une poêle d’huile et chauffer à feu moyen. Étalez une tortilla, ajoutez 4 tranches de fromage. Ajouter la viande d’un côté et les légumes de l’autre. Lorsque le fromage est fondu, plier la tortilla. Couper en quatre. Répéter. Servir
Prendre plaisir !