Recette de salade russe riche, simple et savoureuse

Recette de salade russe riche, simple et savoureuse
.
Ingrédients :
– 4 grosses pommes de terre à salade
– 2 carottes
– 1 poignée de haricots verts
– 1 poignée de petits pois
– 100 g de jambon (en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur)
– 4 poivrons rouges rôtis en conserve (1 pour décorer)
– 1 poignée d’olives vertes dénoyautées (et un peu plus pour décorer)
– 3 œufs (1 pour décorer)
– 4 cuillères à soupe de mayonnaise (et plus pour décorer)
– 100 g de thon à l’huile (1 boîte de 160 g)
Pour décorer :
– 1 œuf dur
– 1 poivron rouge rôti en conserve
– les olives et la mayonnaise
.
Préparation:
Recette de salade russe riche, simple et savoureuse
Laver soigneusement les pommes de terre à l’eau froide et les faire cuire avec la peau pendant 30 minutes environ dès la reprise du frémissement.
Peler les carottes et les ajouter avec les pommes de terre après 10 minutes de cuisson.
Pendant ce temps, laver les œufs et les mettre à cuire à feu moyen dans une casserole avec de l’eau froide.
Lorsque l’eau des œufs commence à bouillir, ajouter les haricots verts et les petits pois.
Après 10 minutes, éteindre le feu des œufs et des légumes. Bien égoutter et laisser refroidir.
Après 20 minutes de cuisson des pommes de terre et des carottes, vérifier si elles sont cuites en piquant avec un couteau. Si celui-ci rentre facilement, c’est déjà prêt. Attention, les carottes peuvent être cuites éventuellement avant les pommes de terre. Les retirer et égoutter si c’est le cas et réserver.
Couper le jambon en cubes d’un demi-centimètre d’épaisseur.